Яйца пашот с угрем и брокколи

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Отварите 150 г брокколи в кипящей подсоленной воде до ярко-зеленого цвета, около 5 минут.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 200 г угря до золотистой корочки с обеих сторон.

3. 

   Шаг 3

   Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного уксуса и аккуратно вбейте 4 яйца, варите по 3-4 минуты до желаемой степени готовности.

4. 

   Шаг 4

   На тарелке разместите брокколи, сверху положите обжаренный угорь, а на него аккуратно выложите яйца пашот.

5. 

   Шаг 5

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Яйца с кинзой и брокколи30 мин842 ккал Запеченные яйца с пшеном и брокколи40 мин1199 ккал Куриные голени с брокколи и яичницей40 мин1296 ккал Запеченные блинчики с брокколи и сыром Фета60 мин1982 ккал Свекла с омлетом и брокколи30 мин743 ккал Пирог с карри, уткой и брокколи60 мин3121 ккал