Эстетика и свиданияГорячие блюда
Угорь с кремом из сладкого перца и картофельным гратеном
- 60 мин
- 1 порция
- 2121 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Угорь (Унаги)300 г
- Картофель500 г
- Перец болгарский150 г
- Сливки (33%)100 мл
- Сливочное масло50 г
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Крем из сладкого перца
-
Шаг 1
Возьмите 150 г перца болгарского, нарежьте его кубиками.
-
Шаг 2
Обжарьте перец на 20 г сливочного масла до мягкости.
-
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
-
Шаг 4
Переложите в блендер, добавьте 100 мл сливок и взбейте до однородной массы.
Картофельный гратен
-
Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.
-
Шаг 2
Выложите картофель в форму для запекания, посолите и поперчите по вкусу.
-
Шаг 3
Залейте 100 мл сливок и добавьте 30 г сливочного масла.
-
Шаг 4
Запекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.
Угорь с кремом из сладкого перца и картофельным гратеном
-
Шаг 1
Приготовьте Крем из сладкого перца согласно инструкции.
-
Шаг 2
Приготовьте Картофельный гратен согласно инструкции.
-
Шаг 3
Обжарьте 300 г угря на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистой корочки.
-
Шаг 4
Подавайте угря на тарелке, добавив рядом Крем из сладкого перца и Картофельный гратен.
