Быстро и простоСупы

Тыквенный суп с салом и перцем

Name: Тыквенный суп с салом и перцем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец болгарский — 150 г; Сало — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1257 ккал

1257ккал

11белки, г

120жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Перец болгарский150 г
Сало100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 500 г тыквы кубиками.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте к луку и чесноку нарезанную тыкву и перец, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Добавьте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 7
В блендере измельчите суп до однородной консистенции.
Шаг 8
На сковороде обжарьте 100 г сала до хрустящей корочки.
Шаг 9
Подавайте суп, украсив хрустящим салом и посыпав черным перцем.