Уютный вечерСупы

Тыквенный суп с перловкой и чесноком

Name: Тыквенный суп с перловкой и чесноком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Перловка — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
775 ккал

775ккал

17белки, г

32жиры, г

111углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Перловка100 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 6
Отварите 100 г перловки в отдельной кастрюле до готовности.
Шаг 7
Добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, в суп и варите еще 5 минут.
Шаг 8
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте суп, добавив отваренную перловку в каждую тарелку.