Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из мидий с тыквой и орехами

Name: Крем-суп из мидий с тыквой и орехами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Мидии — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливки (10-20%) — 150 мл; Грецкие орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1189 ккал

1189ккал

60белки, г

89жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сливки (10-20%)150 мл
Грецкие орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г тыквы кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г тыквы и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Добавьте 300 г мидий и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и перемешайте все в блендере до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, посыпав сверху 50 г грецких орехов.