Уютный вечерСупы

Крем-суп из красной чечевицы с тыквой и имбирем

Name: Крем-суп из красной чечевицы с тыквой и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Чечевица — 200 г; Тыква — 300 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1177 ккал

1177ккал

70белки, г

42жиры, г

136углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Чечевица200 г
Тыква300 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука, 100 г моркови и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г тыквы кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук, морковь и имбирь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г красной чечевицы и 800 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте нарезанную тыкву и варите на среднем огне 20 минут до готовности чечевицы и тыквы.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу до получения однородной текстуры.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.