Уютный вечерСупы

Крем-суп из нута с тыквой и прованскими травами

Name: Крем-суп из нута с тыквой и прованскими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Нут — 200 г; Тыква — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1220 ккал

1220ккал

53белки, г

48жиры, г

153углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Нут200 г
Тыква300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г тыквы кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и 200 г нута, залейте 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.