Тыквенный суп с пармезаном и тыквенными семечками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и чеснок в 30 мл оливкового масла на плите до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в однородную массу.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте суп, посыпав сверху 30 г тыквенных семечек.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тыквенный крем-суп с изюмом и пряностями40 мин593 ккал Горячий суп из тыквы с куриными желудками и ванилью60 мин530 ккал Суп-пюре из тыквы и моркови с зирой30 мин554 ккал Горячий суп из тыквы и паприки с куриными желудками60 мин865 ккал Тушеная цветная капуста с куриным филе50 мин676 ккал Тушеная свинина с ржаным хлебом и капустой120 мин1614 ккал