Суп-пюре из тыквы и моркови с зирой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 800 мл бульона и 5 г зиры, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, при желании посыпьте сверху немного зиры.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из говядины с тыквой и имбирем60 мин831 ккал Суп-пюре из тыквы на растительном молоке45 мин771 ккал Суп из картофеля с мандаринами и пряным беконом60 мин1466 ккал Горячий суп из куриных сердечек с лаймом60 мин581 ккал Горячий яблочный суп с вешенками и пряностями45 мин562 ккал Крем-суп из тыквы с куриной печенью и чили50 мин874 ккал