Уютный вечерГорячие блюда

Томатный ризотто с грибами и пармезаном

Name: Томатный ризотто с грибами и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Помидоры — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1618 ккал

1618ккал

48белки, г

48жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Помидоры200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 1 литр бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите, помешивая, до готовности риса (примерно 18-20 минут).
Шаг 7
Добавьте 50 г натертого пармезана, перемешайте и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху дополнительным пармезаном.