Уютный вечерГорячие блюда

Рагу из овощей с маринованными грибами и тыквой

Name: Рагу из овощей с маринованными грибами и тыквой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
537 ккал

537ккал

17белки, г

33жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Шампиньоны200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Маринованные грибы

Шаг 1
Возьмите 200 г шампиньонов, нарежьте их и замаринуйте в 15 мл уксуса, 5 г соли и 10 г сахара на 30 минут.

Рагу из овощей с маринованными грибами и тыквой

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы кубиками, 150 г моркови кружочками, 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь и тыкву, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте замаринованные Маринованные грибы, посолите и поперчите по вкусу, тушите 15 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой.