Эстетика и свиданияГорячие блюда

Свиные ребра с картофельным пюре и грибами

Name: Свиные ребра с картофельным пюре и грибами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Свиные ребра — 800 г; Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
3339 ккал

3339ккал

140белки, г

267жиры, г

92углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра800 г
Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду, добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, затем разомните до однородной массы.

Свиные ребра с картофельным пюре и грибами

Шаг 1
Приготовьте свиные ребра, натерев их солью и черным перцем, затем обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 10 минут.
Шаг 2
Переложите ребра в духовку и запекайте при температуре 180°C около 60 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
На той же сковороде обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого и 200 г нарезанных шампиньонов до золотистого цвета, добавив 2 зубчика чеснока, измельченного.
Шаг 4
Подавайте свиные ребра с Картофельное пюре и обжаренными грибами.