Эстетика и свиданияГорячие блюда
Свиные ребра с цитрусовым соусом и картофельным гратеном
- 120 мин
- 1 порция
- 3964 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Свиные ребра800 г
- Картофель600 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок3 зубчика
- Лимон1 шт.
- Апельсин1 шт.
- Оливковое масло50 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Сливочное масло50 г
- Сыр твердый100 г
Пошаговый рецепт
Цитрусовый соус
-
Шаг 1
Выжмите сок из 1 лимона и 1 апельсина.
-
Шаг 2
Смешайте соки с 50 мл оливкового масла, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Картофельный гратен
-
Шаг 1
Нарежьте 600 г картофеля тонкими кружочками.
-
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
-
Шаг 3
Обжарьте лук и чеснок на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
-
Шаг 4
Выложите картофель в форму для запекания, посолите, поперчите, добавьте обжаренные лук и чеснок, посыпьте 100 г тертого сыра.
-
Шаг 5
Запекайте в духовке при 180°C в течение 45 минут.
Свиные ребра с цитрусовым соусом и картофельным гратеном
-
Шаг 1
Приготовьте Цитрусовый соус и оставьте его на время.
-
Шаг 2
Натрите 800 г свиных ребер солью и черным перцем, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
-
Шаг 3
Полейте ребра Цитрусовым соусом и готовьте в духовке при 150°C в течение 1.5 часов.
-
Шаг 4
Пока ребра запекаются, приготовьте Картофельный гратен.
-
Шаг 5
Подавайте свиные ребра горячими, полив оставшимся Цитрусовым соусом, рядом с Картофельным гратеном.
