Свиные ребра с чесночным бульоном и картофельными крокетами

Чесночный бульон

1. 

   Шаг 1

   В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте 200 г нарезанного лука до золотистого цвета.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 100 г нарезанной моркови и 5 зубчиков чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 1 литр воды, 800 г свиных ребер, соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 1.5 часа.

Картофельные крокеты

1. 

   Шаг 1

   Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем сделайте пюре.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте соль и черный перец по вкусу, сформируйте небольшие крокеты.

3. 

   Шаг 3

   Обжарьте крокеты в 20 мл растительного масла до золотистой корочки.

Свиные ребра с чесночным бульоном и картофельными крокетами