Суп с морковью и кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 300 г моркови кружочками.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости моркови.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и добавьте 400 мл кокосового молока, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Пробейте суп блендером до однородной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, если желаете.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тыквенно-морковный суп с кокосовым молоком40 мин662 ккал Пшено с овощами и креветками в кокосовом молоке40 мин1040 ккал Горячий суп из арбуза и картофеля40 мин701 ккал Горячий суп с белыми грибами и мускатным орехом60 мин486 ккал Морковный суп с чили и сливками40 мин847 ккал Крем-суп из белокочанной капусты и паприки40 мин529 ккал