Уютный вечерСупы

Тыквенно-морковный суп с кокосовым молоком

Name: Тыквенно-морковный суп с кокосовым молоком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Тыква — 300 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 400 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
662 ккал

662ккал

19белки, г

41жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко400 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы и 200 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 400 мл кокосового молока и добавьте 500 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Пюрируйте суп до однородной консистенции с помощью блендера.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.