Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из тыквы на растительном молоке

Name: Суп-пюре из тыквы на растительном молоке
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Растительное молоко — 300 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
771 ккал

771ккал

20белки, г

39жиры, г

84углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Растительное молоко300 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 500 г тыквы, 200 г картофеля и 100 г моркови кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные тыкву, картофель и морковь в кастрюлю, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 300 мл растительного молока и добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.