Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из спаржи с чесноком и сливками

Name: Суп-пюре из спаржи с чесноком и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Спаржа — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
547 ккал

547ккал

12белки, г

45жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа300 г
Чеснок3 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г спаржи, нарезанной на кусочки, и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости спаржи.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.