Быстро и простоСупы

Суп-пюре из картофеля с грибами

Name: Суп-пюре из картофеля с грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
904 ккал

904ккал

37белки, г

47жиры, г

92углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель, шампиньоны и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.