Уютный вечерСупы

Крем-суп из кабачков с прованскими травами и сливками

Name: Крем-суп из кабачков с прованскими травами и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
623 ккал

623ккал

9белки, г

47жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г кабачков и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте кабачки и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона, добавьте 5 г прованских трав, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите суп с огня и измельчите его в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами, если желаете.