Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из моркови с пряным хрустящим хлебом

Name: Суп-пюре из моркови с пряным хрустящим хлебом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл; Хлеб ржаной — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
933 ккал

933ккал

24белки, г

43жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сливки (10-20%)100 мл
Хлеб ржаной200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу

Пошаговый рецепт

Пряный хрустящий хлеб

Шаг 1
Нарежьте 200 г ржаного хлеба на тонкие ломтики.
Шаг 2
Смешайте 15 мл оливкового масла, 1 г паприки и щепотку соли, затем намажьте на хлеб.
Шаг 3
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 10-15 минут до хрустящей корочки.

Суп-пюре из моркови с пряным хрустящим хлебом

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте в 30 мл оливкового масла на плите до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 500 г нарезанной моркови и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 3
С помощью блендера сделайте пюре из супа, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Подавайте горячий суп, добавив сверху Пряный хрустящий хлеб.