Суп-пюре из сельдерея и тыквы с имбирем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г тыквы и 150 г стеблей сельдерея кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанную тыкву и сельдерей, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 20 г натертого имбиря, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из тыквы и огурцов с имбирем40 мин604 ккал Суп с апельсином и тыквой40 мин625 ккал Холодный суп с тыквой и лаймом30 мин265 ккал Лимонный холодный суп с тыквой и имбирем30 мин126 ккал Крем-суп из тыквы с креветками и прованскими травами40 мин952 ккал Суп из тыквы с куриным филе и черным перцем40 мин661 ккал