Быстро и простоСупы

Суп-пюре из перца и сладкой паприки

Name: Суп-пюре из перца и сладкой паприки
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Перец болгарский — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Паприка сладкая — 10 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
670 ккал

670ккал

28белки, г

30жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Паприка сладкая10 г
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г перца болгарского и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные перцы и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 800 мл бульона, добавьте 10 г паприки сладкой, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.