Уютный вечерСупы

Суп-пюре из нута с картофелем и перцем

Name: Суп-пюре из нута с картофелем и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Нут — 200 г; Картофель — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1309 ккал

1309ккал

47белки, г

43жиры, г

187углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Нут200 г
Картофель300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г нута в воде на ночь, затем отварите до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте 300 г картофеля и 150 г перца кубиками, а 100 г лука мелко нарежьте.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте картофель и перец, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте отваренный нут и 800 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 6
Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.