Суп-пюре из картофеля и лука-порея с прованскими травами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г картофеля кубиками и 200 г лука-порея кольцами.

2. 

   Шаг 2

   На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный лук-порей и обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный картофель и 3 зубчика чеснока, обжарьте еще 2 минуты.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 1 литр бульона, добавьте 5 г прованских трав, посолите и поперчите.

6. 

   Шаг 6

   Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут до мягкости картофеля.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Прошутто с картофельными крокетами и соусом айоли60 мин1918 ккал Ветчина с картошкой и сливками60 мин1872 ккал Филе горбуши с картофельным гратеном60 мин2184 ккал Семга с картофельными галушками и соусом из лука60 мин1423 ккал Хамон с картофельным пюре и грибами40 мин1051 ккал Ветчина с картофельным пюре и чесноком60 мин1596 ккал