Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из фасоли и тыквы с пряными травами

Name: Суп-пюре из фасоли и тыквы с пряными травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Тыква — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 5 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
988 ккал

988ккал

47белки, г

35жиры, г

117углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Тыква300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травы5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли в воде на ночь.
Шаг 2
Отварите фасоль до мягкости, около 1 часа.
Шаг 3
Нарежьте 300 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 4
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте тыкву к луку и обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Добавьте отваренную фасоль, соль, черный перец и прованские травы, перемешайте.
Шаг 7
Смешайте суп в блендере до получения однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.