Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из кролика с тыквой и пряными травами

Name: Крем-суп из кролика с тыквой и пряными травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кролик — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Розмарин — по вкусу; Тимьян — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
957 ккал

957ккал

70белки, г

64жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Розмаринпо вкусу
Тимьянпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г кролика на небольшие кусочки.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте кусочки кролика и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Нарежьте 200 г тыквы кубиками и добавьте в кастрюлю.
Шаг 6
Добавьте 1 литр воды, 2 зубчика чеснока, соль, черный перец, розмарин и тимьян. Доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 7
Снимите суп с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежими травами.