Суп-пюре из цветной капусты и стручковой фасоли

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 150 г стручковой фасоли, залейте 500 мл воды.

4. 

   Шаг 4

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриные сердечки с цветной капустой и прованскими травами40 мин853 ккал Баранина с грецкими орехами и цветной капустой60 мин2054 ккал Суп-пюре из цветной капусты с грибами30 мин624 ккал Перловка с зелеными бобами и куриным бедром50 мин1623 ккал Крабовые палочки с овощным рагу из цветной капусты и брокколи30 мин442 ккал Говядина с цветной капустой и спаржей50 мин931 ккал