Суп-пюре из цветной капусты с грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г шампиньонов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона. Доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Шпроты с цветной капустой и грибным соусом30 мин1106 ккал Тушенка с цветной капустой и куриными желудками60 мин852 ккал Томаты в соку с блинчиками из цветной капусты и грибами40 мин865 ккал Кускус с куриными бедрами и грибами40 мин1946 ккал Пшено с грибами и рикоттой40 мин1200 ккал Куриные биточки с рисовой корочкой и гарниром из цветной капусты60 мин1341 ккал