Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи с желатином и кедровыми орехами

Name: Суп-пюре из брокколи с желатином и кедровыми орехами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Желатин / Агар-агар — 10 г; Кедровые орехи — 50 г; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
794 ккал

794ккал

36белки, г

61жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Желатин / Агар-агар10 г
Кедровые орехи50 г
Бульон500 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Растворите 10 г желатина в небольшом количестве горячей воды и добавьте в суп.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 6
Приправьте по вкусу солью и черным перцем.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г кедровых орехов.