Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи с розмарином

Name: Суп-пюре из брокколи с розмарином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 15 мл; Розмарин — 5 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
495 ккал

495ккал

23белки, г

22жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло15 мл
Розмарин5 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте 500 мл бульона.
Шаг 5
Добавьте 5 г розмарина, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями розмарина.