Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи с пармезаном

Name: Суп-пюре из брокколи с пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Пармезан — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
778 ккал

778ккал

41белки, г

45жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного картофеля, залейте 500 мл бульона.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.