Суп-пюре из брокколи с анчоусами и рикоттой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г брокколи и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

4. 

   Шаг 4

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 100 г рикотты, 50 г анчоусов, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив сверху несколькими кусочками анчоусов.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из говядины с брокколи и чесноком60 мин711 ккал Горячий суп из белых грибов с куриным филе и брокколи60 мин803 ккал Рагу из свинины с мускатным орехом и овощами60 мин1425 ккал Суп из картофеля с черным перцем и ароматными травами40 мин727 ккал Тушеная индейка с картофелем90 мин1467 ккал Рагу из овощей с растительным молоком40 мин640 ккал