Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи и картофеля с батоном

Name: Суп-пюре из брокколи и картофеля с батоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Батон — 100 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
827 ккал

827ккал

21белки, г

30жиры, г

123углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Батон100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 30 г сливочного масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель и 200 г брокколи к луку, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 4
После закипания варите на медленном огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Пюрируйте суп блендером до получения однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Нарежьте 100 г батона на ломтики и поджарьте до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте суп-пюре горячим, с ломтиками поджаренного батона.