Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи с чесноком и бульонным кубиком

Name: Крем-суп из брокколи с чесноком и бульонным кубиком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульонный кубик — 1 шт.; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
642 ккал

642ккал

23белки, г

32жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульонный кубик1 шт.
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного картофеля, залейте 800 мл воды и добавьте 1 бульонный кубик.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию.