Быстро и простоГорячие блюда

Суп из вешенок с кокосовым молоком и перцем

Name: Суп из вешенок с кокосовым молоком и перцем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Кокосовое молоко — 400 мл; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
385 ккал

385ккал

24белки, г

11жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Кокосовое молоко400 мл
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 10 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г вешенок на крупные кусочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г перца болгарского соломкой.
Шаг 4
На плите разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, добавьте лук и имбирь, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте в сковороду вешенки и перец, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 6
Добавьте 400 мл кокосового молока, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Варите на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.