Быстро и простоСупы

Суп из тыквы с топленым маслом и острым перцем

Name: Суп из тыквы с топленым маслом и острым перцем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Топленое масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
458 ккал

458ккал

8белки, г

31жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Острый перец1 шт.
Топленое масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде растопите 30 г топленого масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 1 шт. нарезанного острого перца, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив каплей топленого масла.