Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы и моркови с корицей

Name: Крем-суп из тыквы и моркови с корицей
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Корица — 1 ч.л.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
586 ккал

586ккал

11белки, г

41жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Корица1 ч.л.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, 1 ч.л. корицы, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив щепоткой корицы сверху.