Уютный вечерСупы

Суп из стручковой фасоли и фундука

Name: Суп из стручковой фасоли и фундука
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Стручковая фасоль — 300 г; Фундук — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
696 ккал

696ккал

15белки, г

62жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Стручковая фасоль300 г
Фундук50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г стручковой фасоли и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости фасоли.
Шаг 6
Измельчите 50 г фундука в блендере до состояния крупной крошки.
Шаг 7
Добавьте измельченный фундук в суп, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимися кусочками фундука.