Быстро и простоСупы

Дыня в крем-супе с брокколи

Name: Дыня в крем-супе с брокколи
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Дыня — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
525 ккал

525ккал

13белки, г

32жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дыня300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г брокколи и 300 г нарезанной дыней, залейте водой и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Пюрируйте суп в блендере до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.