Быстро и простоСупы

Суп из моркови с острым перцем и зеленью

Name: Суп из моркови с острым перцем и зеленью
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь — 300 г; Острый перец — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
449 ккал

449ккал

7белки, г

31жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь300 г
Острый перец50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп20 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г моркови кружочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г острого перца мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и острый перец, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Перед подачей добавьте мелко нарезанные 20 г укропа и 20 г петрушки.