Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из свеклы с мятой и сметаной

Name: Суп-пюре из свеклы с мятой и сметаной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Мята — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
698 ккал

698ккал

16белки, г

32жиры, г

87углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана100 г
Мята10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте кубиками 400 г свеклы, 200 г картофеля, 100 г моркови и 100 г лука репчатого.
Шаг 2
На плите разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте к луку 100 г моркови, 400 г свеклы и 200 г картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1,5 литра воды, 2 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г сметаны и посыпав свежей мятой.