Уютный вечерСупы

Суп из цветной капусты с сайрой и куркумой

Name: Суп из цветной капусты с сайрой и куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Сардина / Сайра — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Куркума — 5 г; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
576 ккал

576ккал

39белки, г

35жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Сардина / Сайра150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Куркума5 г
Бульон1 л
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 5 г куркумы и 1 л бульона.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Добавьте 150 г сайры, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.