Эстетика и свиданияСупы

Суп из брюссельской капусты с кориандром и сливками

Name: Суп из брюссельской капусты с кориандром и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брюссельская капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Кориандр — 10 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
685 ккал

685ккал

20белки, г

52жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Кориандр10 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г брюссельской капусты, тщательно перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок, 10 г кориандра, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Пюрируйте суп до получения однородной текстуры с помощью блендера.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, украсив свежим кориандром.