Уютный вечерСупы

Суп из батата с куриным филе и пряностями

Name: Суп из батата с куриным филе и пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Батат — 300 г; Куриное филе — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Зира — 0.5 ч.л.; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
739 ккал

739ккал

56белки, г

24жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат300 г
Куриное филе200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Зира0.5 ч.л.
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г батата и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте куриное филе (200 г), обжаривайте до белого цвета.
Шаг 6
Добавьте нарезанный батат и морковь, перемешайте.
Шаг 7
Добавьте 1 литр воды, 1 ч.л. куркумы, 0.5 ч.л. зиры, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 9
Пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 10
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.