Эстетика и свиданияГорячие блюда

Сельдь с перцем и картофельным гратеном

Name: Сельдь с перцем и картофельным гратеном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сельдь — 300 г; Картофель — 600 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1991 ккал

1991ккал

95белки, г

124жиры, г

122углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сельдь300 г
Картофель600 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 600 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г болгарского перца мелкими кубиками.
Шаг 3
В сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный перец и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Выложите половину картофеля в форму для запекания, посолите и поперчите.
Шаг 6
Сверху распределите обжаренные овощи, затем добавьте оставшийся картофель, снова посолите и поперчите.
Шаг 7
Залейте 200 мл сливок равномерно по поверхности.
Шаг 8
Посыпьте 100 г тертого сыра сверху и запекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут.
Шаг 9
Пока гратен запекается, нарежьте 300 г сельди на порционные куски.
Шаг 10
Подавайте горячий картофельный гратен с кусочками сельди на тарелке.