Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Сайра с печеными баклажанами и йогуртовым соусом

Name: Сайра с печеными баклажанами и йогуртовым соусом
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Сардина / Сайра — 300 г; Баклажаны — 200 г; Йогурт классический — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
928 ккал

928ккал

64белки, г

68жиры, г

14углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сардина / Сайра300 г
Баклажаны200 г
Йогурт классический100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Йогуртовый соус

Шаг 1
Возьмите 100 г йогурта классического и добавьте 2 зубчика чеснока, измельченных в пасту.
Шаг 2
Добавьте 5 г соли и 5 г черного перца, тщательно перемешайте.

Сайра с печеными баклажанами и йогуртовым соусом

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов на тонкие кружочки и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°C и запекайте баклажаны в течение 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Обжарьте 300 г сайры на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4
Подавайте сайру с запеченными баклажанами, добавив сверху Йогуртовый соус и посыпав свежим укропом.