Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из баклажанов с карри и йогуртом

Name: Крем-суп из баклажанов с карри и йогуртом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Карри — 10 г; Йогурт классический — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
594 ккал

594ккал

22белки, г

39жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 10 г карри и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г Йогурт классический.