Салат с жареными баклажанами и пармезаном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 150 г помидоров кубиками и мелко нарежьте 1 зубчик чеснока.

4. 

   Шаг 4

   Смешайте обжаренные баклажаны, помидоры, чеснок и 10 г нарезанного базилика в миске.

5. 

   Шаг 5

   Посыпьте салат 50 г тертого пармезана, добавьте черный перец по вкусу и подавайте теплым.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Чиабатта с запеченными баклажанами и томатами60 мин645 ккал Запеченные овощи с фасолью и сыром Фета50 мин726 ккал Соба с жареными баклажанами и томатами30 мин1022 ккал Яичница с баклажанами и помидорами черри30 мин979 ккал Брускетта с огурцами, пармезаном и помидорами30 мин751 ккал Холодный суп с вялеными томатами и пармезаном30 мин810 ккал