Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с вялеными томатами и грибами

Name: Ризотто с вялеными томатами и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Вяленые томаты — 100 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2224 ккал

2224ккал

63белки, г

92жиры, г

304углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Вяленые томаты100 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 200 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по 200 мл за раз, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет аль денте, добавьте 100 г вяленых томатов, 50 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте и подавайте горячим.